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Receitas do Pescador

A partir de hoje estréia no nosso site a seção de receitas. E pra começar com o pé direito vai aí uma clássica.


Peixe à Moda do Pescador

Ingredientes:

1 kg de peixe em posta

2 limões

4 dentes de alho

4 tomates

2 cebolas

1 xícara de chá de azeite

1 molho de coentro

200 g de parmezão ralado

200 g de farinha de trigo

Modo de fazer:

Tempere 1 kg de posta de covina ou otro peixe de seu gosto, com sal e limão por 10 minutos em fogo baixo.

Passar o peixe na farinha de trigo e dar uma leve fritada.

Retirar o peixe e reservar.

Prepare um molho de alho, azeite, cebola, tomate, coentro, 1 copo de requeijão, 2 copos de leite de vaca.

Cozinhar o molho por 5 minutos.

Colocar em um refratário queijo parmezão ralado e levar ao forno para gratinar.




Costela à Pescador

Ingredientes:

2,5 kg de costela de ripa limpa (com pouca carne)

1 kg de lingüiça de porco

Modo de fazer:

Limpe a costela de ripa e fure a lingüiça com um garfo.

Numa panela de pressão (de 7,5 litros), faça uma camada de costela e, por cima, coloque uma camada de lingüiça com 4 ou 5 gomos. Repita o procedimento até terminar os ingredientes. Termine com uma camada de lingüiça. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que a panela pegar pressão, deixe a carne cozinhar por 45 minutos. Então, espere a pressão sair, abra a panela e coloque as carnes numa travessa de servir. Despreze um pouco da gordura que se formou no cozimento e coe. Transfira para uma molheira e sirva com as carnes.

Dia 16/05/2009 - 11:30h


Diversão

TA NERVOSO???

VAI PESCAR!!!!!!!!!!!!!!

Veja nossas piadas do mês na seção diversão


Curiosidades

É proibido capturar, transportar e comercializar peixes com tamanho inferior ao tabelado.

Define-se o tamanho do peixe como sendo a distância tomada entre a ponta do focinho e a extremidade da nadadeira caudal.

Tabela Tamanho Mínimo Peixes

Clique no peixe para a régua de tamanhos mínimos


A Pesca e o Meio Ambiente

A Pesca Amadora também é um compromisso com o Meio Ambiente.

Lei nº 9605/98

É CRIME:

Pescar no período na qual a pesca seja proibida ou em lugares interditados por órgão competente;
Pescar espécies que devam ser preservadas ou espécimes com tamanhos inferiores aos permitidos;
Pescar quantidades superiores às permitidas ou mediante a utilização de aparelhos, apetrechos, técnicas e métodos não permitidos;
Transportar, comercializar, beneficiar ou industrializar espécimes provenientes da coleta, apanha e pesca proibida.

PENA:

Detenção de um a três anos ou multa, ou ambas as penas cumulativamente.


PIRACEMA

É a época em que os cardumes se deslocam rio acima, rumo às nascentes, para reprodução. Pescar na época da Piracema significa interromper a procriação dos peixes, o que pode comprometer a manutenção dos cardumes e mesmo acarretar no aparecimento de algumas espécies de peixe. Normalmente o defeso ocorre de Novembro a Janeiro, podendo variar em cada região.


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